| Nyheter |
| Ovner og utstyr til salgs |
| Vår produsent melder om at alle FVR modeller og TOP modeller går over til en ny type gulv element. Dette er samme type som er i våre proffe modeller. |
| Ingredienser: 12 små pizzaer Deig: 9 dl finbakstmel 3 dl vann 1 pk tørrgjær 1 dl olivenolje 1 ts sukker evt. mer mel Tomatsaus: 1 boks tomater (400 g) 1 ss olivenolje 1 hvitløkbåt salt og pepper Ost; fersk bøffel mozarella Fyll etter steking: . Pizza Quatro stagioni: svarte oliven, marinerte artiskokkhjerter på glass, kokt skinke, sopp. . Pizza Posciutto crudo: god spekeskinke, tomater og friske basilikumblader . Pizza Pomodoro: tomater, små skinkebiter, snøfrisk og ruccolasalat |
|
| Fremgangsmåte: Iskaldt vann blandes med olivenolje. Mel, sukker og gjær spes i vannet til en glatt og fin deig. Deigen knas godt på bakebordet, formes til en kule og settes i kjøleskap i en bolle med plast over. (dette kan gjerne gjøres dagen før). De fleste av oss har ikke stenovn, vi gjør det på følgende måte: Legg uglaserte stenfliser i bunnen av stekeovnen og sett den på høyeste temperatur minst en halv time før steking Del deigen i 12 deler og klapp dem ut med hånden til små rundinger. Kjevle dem runde og ca 5 mm tykke. Stryk tomatsaus utover leivene, men la ytterste kant være bar. Rivost over. Stek pizzaene til kantene har hevet seg og har tatt farge, 2-3 minutter. Tas ut og legges på trefjel. Fyllet legges på etter at pizzaen er stekt. Stenk med extra virgin olivenolje og balsamico-eddik. Ha alt fyllet i små boller, så hver og en kan fylle sin pizza som han/ hun vil. |
|
| < Forrige | Neste > |
|---|