Kategoriarkiver: Oppskrifter

Kvalitetsmel til din pizza

Molino Pasini SpA er et liten familiedrevet mølle nord for Parma og Modena. Gjennom flere [...]

Naanbrød i pizzaovn

Oppskrift6-8 naan300 g pizzamel (medium styrke)1,5 ts gjær1,5 ts sukker1 ts salt1,5 dl vann5 sp [...]

Hyseburger

600 g fersk hysefilet uten ben 7 g salt 1 vårløk 1/2 fersk chili Litt [...]

Sjokolade mousse med appelsin- og ingefærsaus

Har du mye sjokolade eller appelsiner til overs, her er en perfekt resteoppskrift. Sjokolademousse 6-7 [...]

Tangzhong – med rosiner og bitter sjokolade

Tangzhong – den japanske deigmetoden har blitt populær blant hobbybakerne. Metoden går ut på å [...]

Peppercrab i bakerovn

Sommer er skalldyr og skalldyr kan du også lage i en bakerovn eller pizzaovn. Her [...]

Sweinhaxe i bakerovn

Schweinshaxe eller grillet svineknoke i bakerovn God tid og tålmodighet er det som skal til [...]

Rabarbra krukke

Oppdatert 11.05 Rabarbraen er nå høstet.  Den har stått litt lenge, kunne sikkert ha vært [...]

4 Comments

Den beste hjemmelagde hamburgeren

For the burgers 625g/1lb 6oz beef chuck 25g/1oz salt 1.2kg/2lb 10¼oz short-rib meat, minimum 30-day [...]

Hestons sitronterte

Hestons lemontart 12 pers. Ingredienser Til deigen 300g hvetemel150g usaltet smør½ ts salt120g melis3 store [...]