Forfatterarkiver: Matglad

Rustikke brød 

Til to brød surdeig: 50 g fersk gjær 5 dl varmt vann 300 g (eller 7 dl) hvetemel. Deig: 1 spiseskje salt 2 spiseskje olje 4 dl varmt vann 1200 g (eller 20 dl) hvetemel. Surdeigen må være forberedt på to dager før du [...]

Hvordan lage napoletansk pizzabunn

Her får du en liten innføring i hvordan man lager en god pizzabunn. Oppskriften og [...]

Den beste hjemmelagde hamburgeren

For the burgers 625g/1lb 6oz beef chuck 25g/1oz salt 1.2kg/2lb 10¼oz short-rib meat, minimum 30-day [...]

Hestons sitronterte

Hestons lemontart 12 pers. Ingredienser Til deigen 300g hvetemel150g usaltet smør½ ts salt120g melis3 store [...]

Rosemary Bread

1 dough ball for a 9″ pizza 2-3 tablespoons of olive oil 2 good sprigs [...]

Pizzabrød

Ingredienser: 50 g (1 pk.) gjær 5 dl lunkent vann 2 ss smør 1 beger [...]

Hveteboller

12 stk Ingredienser 500 g hvetemel(finbakst) 100 g sukker 1/2 ts kardemomme 1/2 ts bakepulver [...]

Pizzasaus 1

Pizzasaus 3 stk. finhakket sjalottløk 2 stk. finhakkede hvitløksfedd 2 ss olivenolje 2 boks hermetiske [...]

Pizzadeig

16 boller/pizza 10 dl kaldt vann 35 g salt 2,5 g gjær fersk ølgjær 1700-1800 [...]

2 Comments

Tomatsaus – tomato sauce

Tomato Sauce 2 tins of chopped plum tomatoes Olive oil 6 large basil leaves Good [...]